包一切解您疑惑：餐饮行业经营面临的问题

餐饮行业经营面临的问题有是什么，在餐饮业面临高成本、低利润等现实压力面临的问题，下面包一切烧饼给大家从以下几个点分析，希望可以帮到到大家。

餐饮业面临高成本、低利润等现实压力  　　

“四高一低”是目前餐饮行业面临的主要困境，即房租、人工、原材料、水电成本高;食品问题、消费投诉、媒体曝光风险高;门店销售难增长，利润水平持续低。  　　

1)房租十年来上涨近4-5倍  　　

有媒体调查显示，有些企业门店的续租租金上涨达。一般餐饮企业房金有些都占到营收的40%到50%，经营非常难。  　　

2)原材料、人工成本加速上升  　　

据一家大型连锁餐企介绍，食材成本占收入比重近4成，2012年，食材普遍上涨20%，如牛肉原来50元/公斤，现在已涨到60多元。羊肉去年每公斤不到40元，现在接近50元。人工工资约占收入的2成。2008年全国餐饮业从业人员月平均工资为1500元，现在全国餐饮业从业人员月平均工资为3000元以上，工资增速较快，将近翻了一番。  　　

3)水电能源、刷卡费用受行业“歧视”  　　

中国餐饮百强南京大惠介绍，餐饮业与工业都是平等的市场主体，但水电气价格比工厂却高一大截。如水价每吨高0.7元，电价每度高0.165元。  　　

不同行业的刷卡手续费率更是不同。餐饮业净利润不到10%，但刷卡手续费就达2%(现在降到1.25%)，在各行业中较高。银行人士证实，餐饮业刷卡手续费率甚至比房地产、零售等其他行业高一倍，与珠宝等行业的费率相当。这意味着，刷卡手续费将吞噬掉餐饮业15%的利润。南京一家大餐馆，一年刷卡手续费就交了近400万元。这些无形中增加了餐饮企业的运营成本，降低了利润。尽管2013年餐饮刷卡手续费下调，但费率还是高于其他行业;  　　综合以上所述，餐饮行业利润下降在所难免。成本高，利润低，一旦挣不到钱，关门倒闭将成为必然。

以上就是包一切烧饼给大家分享的餐饮行业面临的问题，上海包一切烧饼公司涉及的主要业务有有东北烧饼加盟,面点加盟,葱油饼加盟,烧饼加盟商,早餐供应商等小吃,包一切烧饼总部位于海纳百川的大上海,成立于2017年,是一家以大众主食品为依托的专业连锁经营企业,已在全国各地开设10多家连锁店.加盟热线:400-008-0907。