喝五谷豆浆时，这么搭配营养价值更高！

养生少不了喝豆浆,五谷豆浆融合五谷杂粮的营养元素,早晨来上一杯,不仅养胃还暖心,但是早餐光喝豆浆也是不够的,还要搭配着主食来吃,那么五谷豆浆搭配什么吃好呢?

2021-11-23 17:38:16上海寿林餐饮管理有限公司283

养生少不了喝豆浆，五谷豆浆融合五谷杂粮的营养元素，早晨来上一杯，不仅养胃还暖心，但是早餐光喝豆浆也是不够的，还要搭配着主食来吃，那么五谷豆浆搭配什么吃好呢？

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搭配全麦食品是比较好选择，比如全麦面包，麦片、花卷等。全麦面食不仅含有小麦胚和小麦麸，更是纤维素的比较好来源。它不含脂肪，热量低，富含复合碳水化合物，而且含有大量的营养素，如B族维生素、维生素E、钾、硒和铁等，是保持身材苗条的比较好的食物。当然，更多人喜欢搭配油条，不过油条的脂肪含量高，虽说搭配豆浆十分美味，但也要建议少吃哦！
五谷豆浆饮用注意事项五谷豆浆益处甚多，不少人都会在家自己制作来喝，但是你可知道五谷豆浆的喝法有讲究？下面寿林小编就来跟大家说说五谷豆浆饮用注意事项，具体需要注意：
1.忌冲鸡蛋饮用
这是因为蛋清中含有一种叫抗生物素的东两，能与蛋黄中的生物素及肠道里的生物素紧密结合，形成十分稳定，不易为人体吸收的化合物。因此长期在现磨五谷豆浆中冲鸡蛋（加上现磨五谷豆浆半生不熟），会导致蛋白质与维生素H（生物素）缺乏症。
2.忌未煮沸就喝
这是由于现磨五谷豆浆中有一种皂素，在100℃高温中才被分解，在煮现磨五谷豆浆过程中，皂素受热极易膨胀，出现泡沫，浮在现磨五谷豆浆上层，这时现磨五谷豆浆并非已煮沸，要等现磨五谷豆浆真正全部煮沸后才可饮用，以免因皂素未被分解而进入人体：刺激肠粘膜，引起中毒。
3.忌冲红糖
因红糖中的有机酸能与现磨五谷豆浆中的蛋白结合、产生变性沉淀物，改用白糖力好。
4.忌装入保温瓶
现磨五谷豆浆中的皂心能除掉保温瓶中的水垢，但时间长了会形成细菌繁殖，使现磨五谷豆浆变质。
5.一次喝下大量现磨五谷豆浆易引起过食性蛋白质消化不好，产生胀满、腹泻等症状。因此，喝现磨五谷豆浆也应适可而止，或分作多次饮用。
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