包一切烧饼与您分享店铺定位的重要性

店铺定位对于餐饮老板来说还是比较重要的，但是很多餐饮老板都不知道店铺定位如何选择，包一切烧饼给大家介绍店铺定位的重要性，希望可以帮助到餐饮老板。

店铺定位，到底定的是什么呢？我们可以从以下四点，来理解店铺定位。

1.明确自己的顾客群体

明确自己店铺的目标顾客种类是开店生意好的前提，只有了解目标顾客的消费水平、生活习惯，准确地分析出顾客的需求，店铺才能针对顾客所需，更好的为顾客服务，增加顾客对店铺的好感和满意度。

如目标顾客是收入较高的上班族，这类顾客消费能力高，但追求时尚，对产品的质量、店铺环境、卫生、服务更加看重。可若目标顾客是学生，他们经济来源有限，消费能力低，更多的喜欢在一些小餐馆、小商店消费，一般的消费金额都在20元以内。另外也有老人、工人等，由于生活习惯的不同，他们的消费理念也有很大的差别。

2.能给顾客带来什么价值

开店并不是单纯的赚钱，店铺想要生意好，就要能够解决顾客的需求，换句话来说，店铺能给顾客带来什么好处。

就如便利店和超市，超市的产品比便利店多，质量也要好，甚至有时价格更低，但便利店却越开越多，为什么？因为便利店能让购物的顾客少走一段路，对于想要购物的顾客来说，购物更快更方便。方便、快捷就是便利店给自己的定位。

为了能更好的给顾客提供一些价值，开店老板在给自己的店铺定位时，需要了解顾客需要什么，想要什么，店铺需要怎么做才能满足顾客的需求，始终要为顾客的利益考虑，要达到一种双赢的状态：店铺赚钱，顾客受益。

3.不能随波逐流

有些老板开店，喜欢追逐潮流，看到别人做这个赚钱，就做这个；后来看到别人做那个赚钱，又做那个，这是赚不了钱的。

开店虽然不是一定要从一而终，但也不能轻易的更换项目。开店想要生意兴隆，主要是依赖老客户（特殊的地段除外），而老客户，是需要时间积累的，店铺的每一次变动，都会损失一部分老客户，经常变动的店铺，是很难积累人气的。

店铺定位，既然定了下来，就不要轻易更改。

4.针对竞争对手的弱势定位

想要开一家赚钱的店，竞争是不可避免的，越是赚钱的店铺，竞争也越是激烈。开店老板在给自己的店铺定位时，附近市场的具体情况也是一个重要的参考。

开店老板可以找一些销量较好、定价、风格与自己店铺形似的对手店铺，寻找这家店铺的弱势。寻找一家店铺的弱势并不困难，简单的方式便是查看顾客对这家店铺的评价，通过顾客的评价，可以轻而易举的了解这家店铺存在哪些不足。

其实，顾客对一家店铺不好的评价，不满意的服务，也就是顾客的需求。当开店老板知道竞争对手的弱势，也就知道了这家店顾客的需求，定位时只要满足这些顾客的需求，很容易就能把顾客吸引到自己的店里来。

以上就是包一切烧饼给大家介绍的店铺定位的重要性，

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